青椒五花肉

豬肉可以說是中國人們主要食用的肉類之一，也是食用最多的。雖然牛肉羊肉一樣好吃，但是從多方面相比下來大家還是更多的選購豬肉。這是因為豬肉價格便宜而且普遍，最重要的是豬肉的做法要比牛肉和羊肉多，因此在老百姓的家里最常見的肉類就是豬肉了。五花肉是豬身上據說是非常好吃的肉。

之所以叫五花肉是因為這塊肉大家可以看到肉是有五層的，因此而得名。非常出名的紅燒肉就是用五花肉做成的。在人們的餐桌上還有一道名為請教五花肉非常受人們歡迎，那么青椒五花肉的做法是怎樣的呢？

做法一；

1原料五花肉400克，湖南小青椒100克 紅椒一只 姜 蔥 蒜；

2調料鹽 蠔油 料酒 醬油 蒸魚豉油 味精 麻油；

3制法1、五花肉洗凈，去皮切成薄片，加入蠔油、鹽（少許）腌制20分鐘；

2、湖南小青椒（杭椒也可以），紅椒（美人椒最好）分別從中間切成兩半，干煸至軟備用；

3、另起鍋加油，將五花肉、姜片、蒜片放入煸炒；

4、調入料酒、放入青紅椒，加入蒸魚豉油、醬油、味精、麻油、小蔥段（家里沒有沒放）即可。

做法二；

1、準備好需要的材料并切好。五花肉去皮用蠔油、鹽（少許）腌制20分鐘。

2、起鍋加油，將五花肉、姜片、蒜片放入煸炒；

3、放料酒、青紅椒，加入蒸魚豉油、醬油、味精、麻油翻炒。

4、炒熟即可裝盤。

以上就是為大家介紹的青椒五花肉的做法，想必大家都應該知道怎么做了吧，請教五花肉雖然沒有用到太多的食材，但是僅僅這幾樣就足夠了，青椒的辣味配上五花肉的肉香，吃起來讓人回味無窮。