椰蓉紅豆面包做法

紅豆是很多人都喜歡吃的豆子之一，紅豆的營養非常豐富，而且紅豆本身味道就很好吃。椰蓉有些濃濃的椰香味，非常吸引人，而且椰蓉的味道十分香甜，所以很多人都喜歡吃。面包的種類非常多，椰蓉紅豆面包就是其中的一種。每個人的口味不同，有些人就很喜歡吃椰蓉紅豆面包，甚至自己學著做。

材料：高筋面粉 300克、細砂糖40克、鹽3克、干酵母3克、雞蛋30克、牛奶150克、黃油10克、橄欖油20克；

餡料：1：椰蓉40克、黃油40克、白糖30克、奶粉25克、雞蛋25克；

將黃油熱溶，再加入椰蓉、白糖、奶粉和雞蛋，攪拌均勻，即成椰蓉餡料。

餡料2：蜜紅豆、葡萄干各50克；

將面包材料除橄欖油和黃油外按先液體，再粉類的順序放進面包桶里。

2將裝好材料的面包桶放進面包機里，就選擇8發面團的程序，然后啟動面包機，讓面包機自動揉面20分鐘，停止面包機，加入黃油。

3然后再次啟動面包機，再次選擇8發面團的程序，讓面包機再自動揉面20分鐘，面團揉好，呈可以拉出結實薄膜的階段。

4準備蜜紅豆、葡萄干，將揉好的面團取出，分割成2個約265克1份的面團，滾圓后放一邊松弛15分鐘。

5松馳好的面團用手輕壓排氣，再搟開成長方形。

6在面團上先鋪上一層椰蓉餡料，再撒上適量的葡萄干和蜜紅豆，用勺子輕壓一下，稍壓平一點餡料，這樣，卷起來的時候不容易散開。

7然后將面團卷起成圓柱形，這里盡量卷實一點哦，再將造型好的面團放在烤盤上。

8烤箱放入一碗溫水保持濕度，將面團放進去室溫發酵一小時，等面團發至二倍大時，取出烤盤，用刀在面團上割上三道割口。

9烤箱預熱180度預熱，放第二層，上下火烘烤35分鐘。

10烤好后取出放涼后放保鮮袋保存。

以上就是椰蓉紅豆面包的做法。其實面包的做法都不簡單，講究的東西比較多，細節也非常重要。但是一回生二回熟，經常做總會成功的，椰蓉紅豆面包的味道非常好吃，大家在制作椰蓉紅豆面包的時候要注意火候，不要讓火候影響了原有的口感。