多吃泡菜有什么好處的呢？

泡菜大家肯定都有吃過，像這種腌制類的食物，很多時候過年過節，都會在家自己做一些，最有名的就是韓國泡菜，我們經常看韓劇里面會有很多人吃，除了會因一些泡大白菜，還會有一些蘿卜之類的食物，都屬于泡菜的一種，有一些人說吃泡菜對身體好，那么吃泡菜對身體有哪些好處呢！

泡菜能促進人體對油脂的分解代謝，有高血脂、脂肪肝的人常吃泡菜對降脂有很大的好處。泡菜中的辣椒可加快脂肪代謝，大蒜、生姜殺菌、增強免疫力，白菜的粗纖維有助降脂，乳酸也有助于油脂代謝。

對于平時不習慣吃辣的人，有兩個注意事項：1、最好是早餐和午餐食用泡菜，因為晚餐吃泡菜易反胃燒心。2、泡菜盡量避免與蛋類、海鮮等同時食用。因食用泡菜后，人體免疫系統受到刺激，如食用蛋類、海鮮等，會造成自身免疫耐受性降低，出現免疫損傷。

吃泡菜前半小時吃200～300毫克的維生素C，可預防口腔潰瘍和胃腸炎。吃泡菜時，少吃葷菜，可配點海帶湯、蘿卜湯、醬湯等。

富含水果和蔬菜的膳食以及運動通常與自我感覺的改善存在聯系。那些神經過敏程度重的人群，多吃發酵食物可以減少社交焦慮癥。而發酵食物研究的結果表明對于改善情緒和社交表現有特殊的作用，并且正常的攝入量就能起到常規性的作用，所以不需要一天到晚都只吃泡菜，就可感受到這種效果。

雖然吃泡菜有以上這些好處，但是要注意的是，不管吃什么都要注意量，不要吃得太多，尤其是像泡菜這樣的腌制類食物，如果吃得太多的話，對身體也是會有一定的害處的，腌制類食物里面有很多的亞硝酸鹽，吃多了容易致癌，要自己注意。