古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
材料：
鴨1只，醬油1小匙，糖1小匙，八角適量，蔥適量，姜適量
做法：
1、鴨洗凈斬成塊，焯水后洗去浮沫。（焯水時加幾滴醋，有助于去除腥味）
2、炒鍋不放油，放入鴨和蔥姜煸炒，放入開水和八角、香葉煮開后小火悶一會，再放醬油、糖，繼續煮至熟。
3、湯汁不要完全收干，最后將餅放入，再悶10-15分鐘即可。中途記得要翻面。
4、所有材料揉成團，醒一會。
5、平底鍋放油，小火煎至兩面金黃。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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