紅酒能不能放冰塊

紅酒能不能放冰塊

1、紅酒能放冰塊

紅酒是能放冰塊的，但最好是不要冰鎮(zhèn)。對于紅葡萄酒最佳適飲溫度是12℃~18℃。越是淡雅的紅葡萄酒其適飲溫度也就越低。總之一點(diǎn)，低，低不過10℃；高，高不上20℃。

溫度太高，會(huì)使葡萄酒里的芳香物質(zhì)快速氧化而揮發(fā)，貼鼻子一聞，全是暖暖的酒精味，很刺激；而太冰又會(huì)使酒香味被完全凍結(jié)，各種水果，香料的香氣會(huì)釋放得非常緩慢。

2、如何冰鎮(zhèn)紅酒

對于各位拿啤酒干杯慣了的老爺們，如果想喝上一款冰鎮(zhèn)的葡萄酒最好的方法就是放冰箱或者冰桶浴。值得注意的是，一般只有葡萄酒和起泡葡萄酒需要冰鎮(zhèn)。

所謂冰桶浴，指的是：在裝有三分之一冰塊的桶中加水至桶的三分之二處，把酒放進(jìn)去，時(shí)不時(shí)摸一摸瓶身，感覺和桶中水的溫度差不多就可以了。如果想要冰鎮(zhèn)得更快一些，也可以在冰水里放一些鹽，再加入葡萄酒。

3、紅酒可以加什么一起喝

紅酒加可樂：紅酒和可樂各半。用甜香可樂中和紅酒的酸澀，使得更易入口。奧利里年輕人滿16歲剛開始合法喝葡萄酒時(shí)，常喜歡這種略甜的紅酒入門，中、老年人則很少如此喝。

紅酒加橙子汁：紅酒和橙子汁比例各半，以橙子汁的香甜中和紅酒的酸澀口感，也是年輕人的最愛之一。

現(xiàn)在許多人其實(shí)不懂紅葡萄酒，多數(shù)人喝的是普通紅酒加雪碧加檸檬，而且是搖著酒盅一杯一杯地比酒量。真正懂酒的人士認(rèn)為“飲少些，但要好”是飲用紅酒的一句不朽諺語。對于紅酒+雪碧這種流行的喝法，很多人認(rèn)為在飲紅酒時(shí)，添加碳酸類飲料可以沖淡酒精的度數(shù)。但據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析說，實(shí)際上，在紅酒中添加碳酸類飲料會(huì)因大量糖分和汽體的加入，使紅酒原有的純正風(fēng)味受到破壞，而且紅酒的營養(yǎng)和功效也將受到影響。