豬腰子的處理方法

大家對于豬腰子應該是有所耳聞的吧，尤其是一些需要補腎的人，豬腰子可算是補腎神品了，豬腰子的基本作用就是補腎了。豬腰子的吃法有很多，可以配湯燒湯吃，香氣撲鼻；當然也可以做炒菜吃，就像那道鼎鼎有名的爆炒豬腰，吃起來那滋味真是久久不能忘記啊。豬腰子的營養價值極高，里面含有豐富的蛋白質，維生素以及鈣等營養物質。

對于豬腰子，很多人會覺得它是一道營養美食，但是大多數人卻不愿意去做它。那就是因為豬腰子有臊味，讓人聞著難受。那么接下來我就告訴大家豬腰子怎么處理才會沒有臊味，讓大家不再對著美食束手無策。下面請聽我慢慢道來。

豬腰子的處理方法：

先將豬腰子表面的白膜撕去，一般買回的都已經收拾干凈了，將豬腰子一剖兩開，你會看見腰子中心有白色的筋膜，取快刀，左手捻起筋膜部位，右手輕快地將其片掉，腰子里面白色的筋膜要完全片干凈，那是臊味的根源，片干凈后到水底下反復沖洗，淋點白醋揉抓幾下，再次沖洗干凈，濾干水就準備料理吧！

溜腰片的材料：

處理好的腰子一對、香蒜 3-5根、剁辣椒一大勺

溜腰片的調料：

油、鹽適量、生抽一大勺、蠔油、雞精少許

溜腰片的做法：

1、將處理好的腰子斜片成大片，淋生抽拌勻備用，香蒜切斜段，梗子和葉子分開放；

2、坐鍋燒油，下腰片滑炒散開，變色迅速撈出；

3、余油開大火，倒入剁辣椒和香蒜梗子炒香，適量調鹽，跟著加入滑好的腰片和香蒜葉子翻勻，淋蠔油撒雞精起鍋即可。

看了上面的文章相信大家對于豬腰子怎么處理這個問題，應該都已經知道了，心里肯定已經有了數。對于豬腰子，也不是所有人都可以肆無忌憚的品嘗，對于一些高血脂的患者應該注意飲食，豬腰子再好吃也要注意自己的身體啊。相信大家看了這篇文章以后，一定不會再擔心豬腰子的臊味了。