菜心雞肝炒鵝肉

炒鍋上火，放油燒熱，下鵝肉、雞肝炒熟，取出備用。生姜洗凈，刮去皮，切兩片，放入熱油鍋中稍煸，下菜心煸熟，再下鵝肉、雞肝，放入芡汁，炒勻，……詳細>>

先將老抽、胡椒粉、料酒、濕淀粉、香油、碘鹽、白糖兌成芡汁備用。嫩菜心洗凈備用。烏雞肝、烏雞肉切片，加入濕淀粉、蛋清上漿，溫油滑散，備用。……詳細>>

做 法：先將老抽、胡椒粉、料酒、濕淀粉、香油、碘鹽、白糖兌成芡汁備用。嫩菜心洗凈備用。烏雞肝、烏雞肉切片，加入濕淀粉、蛋清上漿，溫油滑散……詳細>>

蒜蓉炒菜心的做法：1、準備食材。2、鍋內燒開水，將菜心焯水斷生，撈起控干水份備用。3、鍋內放油，低油溫下入蒜蓉炒出蒜香味。4、迅速下入菜……詳細>>

臘腸本身就帶有咸味和甜味，因此，炒這道菜沒有再添加其他調味料；如果口味偏重，可添加適量的雞精調味；詳細>>