油酥燒餅怎么做嗎？

燒餅是我們經(jīng)常當(dāng)做早餐的食物，口感很是香酥，所以深受人們的喜愛。燒餅的做法有很多種，其中油酥燒餅是比較常見的，它的口感很是豐富美味。那么，朋友們想知道油酥燒餅怎么做嗎？

材料

面1斤，小蘇打2錢，麻醬，小茴香面少許，花椒面少許，鹽少許，糖少許，白芝麻，水，食用油。

做法

1、先把面加入小蘇打之后揉成面團(tuán)，然后再醒五分鐘，再把其用紗布蓋起來。

2、麻醬加入小茴香面，花椒面，后用油攪拌均勻。

3、將面按扁，搟圓后拉伸，抹上麻醬，然后一邊卷一邊繼續(xù)拉，越薄層越多。

4、然后將其卷好之后，再把兩邊捏起來，然后將其按扁。

5、倒一碗水放入一點(diǎn)糖，把糖水抹在我們半成品的面上然后沾上芝麻，在案板上撒下薄面，然后反復(fù)揉按面至光滑。

6、在案板上把面團(tuán)按扁，然后用搟面杖把面團(tuán)搟成3mm厚的1大面片，把芝麻醬用刷子刷在面皮上，再把面片從一端卷起來，卷成一個(gè)面筒。

7、將圓筒切成5cm的小劑兒，將切口向下翻轉(zhuǎn)，然后在底部包住。

8、把處理好的小劑兒用手搓圓，壓扁。放在烤盤里，刷上蛋液，灑上芝麻。

9、烤箱預(yù)熱10分鐘，170°上下火烤20分鐘。