烏雞干貝湯怎么做

烏雞干貝湯怎么做

干貝烏雞湯應該很多人聽過，但是沒喝過的人應該也不少。干貝烏雞湯屬于一種比較養生的食物，味道比較好而且也相對的健康。這么有價值的烹飪佳品一定要學會是怎么制作的哦。那么干貝烏雞湯的做法會很難嗎，干貝烏雞湯又能給身體帶來什么營養或者好處呢。

干貝雞湯的做法

1、把母雞殺死，放血，拔毛，去內臟后，砍去雞頭與脊背骨，再把余下的砍成小塊。

2、把砍好的雞塊放入燉鍋，同時加進干貝、枸杞干，黨參，生姜，少許鹽，再倒少許料酒，開火，蓋上鍋蓋，讓它們在燉鍋內干燜一會兒。

3、大概干燜一兩分鐘后，聞到有料灑的香味了，就可以打開鍋蓋，加入清水，水量蓋過雞塊一點即可。

4、開文火，慢慢煲。

烏雞湯含有豐富的蛋白質、黑色素、多種維生素和微量元素等物質，食用烏雞湯可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。

干貝的營養價值：

干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。

適宜脾胃虛弱、氣直不足、營養不良、久病體虛、五臟虧損、脾腎陽虛、老年夜尿頻、高脂血癥、動脈硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各種痛癥患者、放療化療后、適宜糖尿病，虹斑性狼瘡，干燥綜合征等陰虛體質者食用。

首先雞鴨等家禽一般都是配合一些藥料烹飪能起到很好的滋補身體的作用。而干貝所含有的營養價值上面的介紹中，可以看出也是很豐富的，各種維生素，蛋白質。兩者對身體的滋補都是很好的，更別說兩者結合在一起食用了。