古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
材料
主料：雞胸肉，土豆，洋蔥，胡蘿卜，
輔料：鹽，醬油，雞精，咖喱塊
做法
1、把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊，洋蔥也切塊，適中即可。
2、水燒開將雞丁放入焯一下撈出控干備用。
3、炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續翻炒，放入土豆和胡蘿卜。最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經完全熟透為止，這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精，但不要太咸。
4、做完后蓋上鍋蓋悶3―5分鐘后味道更佳。
5、米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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