如何鑒別小磨香油與機(jī)制香油

用筷子蘸一滴香油滴到清水面上，純香油會呈現(xiàn)出無色透明的薄薄的大油花，然后凝成若干個細(xì)小的油珠。摻假香油的油花小而厚，且不易擴(kuò)散。詳細(xì)>>

小磨香油營養(yǎng)豐富，關(guān)鍵在于原料投料前，先將芝麻培育成芝麻胚胎，促進(jìn)生成對人體有益的芝麻酚、芝麻素、芝麻酚林素等營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)科學(xué)研究，這一……詳細(xì)>>

一看色澤：純香油呈淡紅色或紅中帶黃，如摻入其他油，色就不同。摻菜籽油呈深黃色，摻棉籽油呈黑紅色。對于摻有其他植物油的產(chǎn)品，也可采用水試法……詳細(xì)>>

香油是我們廚房中很常見的調(diào)味品，不過這種調(diào)味品不僅僅可以為食物增加香味，還有很多你不知道的營養(yǎng)價值哦。與此同時，要如何挑選香油才不會購買……詳細(xì)>>

香油占我們調(diào)味品中不可缺少的一席，在涼拌菜以及各種蘸料中都能起到畫龍點(diǎn)睛的作用。香油其實(shí)就是芝麻油，它不但可以用來調(diào)味，還有其他一些不錯……詳細(xì)>>