古熾明 副主任醫(yī)師
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有助兒童長高的食譜 腐竹銀芽黑木耳的做法
原料: 腐竹150克,綠豆芽、水發(fā)黑木耳各100克,花生油20克,香油、鹽各5克,味精2克,水淀粉15克,姜10克,黃豆芽湯200克。
做法:
1、腐竹放在盆內(nèi),倒入開水蓋嚴(yán),浸泡至無硬心時撈出,切成3-4厘米長的段。
2、姜洗凈,切成末;綠豆芽擇洗干凈,放開水內(nèi)氽一下?lián)瞥觯缓谀径鷵裣锤蓛簦瑢⒋蠖渌撼尚《洌部稍陂_水中過一下?lián)瞥觥?/p>
3、炒鍋上火,放油燒熱,下姜末略炸,放入綠豆芽、黑木耳煸炒幾下,加黃豆芽湯、精鹽、味精,倒入腐竹,用小火慢燒3分鐘,轉(zhuǎn)大火收汁,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入盤內(nèi)即成。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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