教你做好吃的干貝酥娃娃菜

教你做好吃的干貝酥娃娃菜

材料：娃娃菜250g，干貝5顆，蒜末5g，姜末5g，米酒150㏄，鹽少許，雞粉1/4小匙，香油少許。

做法：

1、娃娃菜去頭后洗凈備用。

2、取碗，放入干貝以米酒泡至軟，一起放入蒸籠蒸約20分鐘至涼后取出、瀝干水分，再將干貝捏成絲狀。

3、熱油鍋，放入作法2干貝絲炸至酥脆金黃色后撈起、瀝油備用。

4、熱鍋，加入1大匙油燒熱，放入蒜末和姜末一起爆香后，加入作法1的娃娃菜拌炒均勻。

5、作法4鍋內加入其余所有調味料一起拌炒入味，再倒入太白粉水勾芡后盛盤。

6、最后于作法5的娃娃菜放上作法2的干貝絲即可。