古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
材料：鯪魚滑200克、菜遠300克、蒜頭20克、紅辣椒10克，雞油、鹽、糖各適量。
做法：鯪魚球煮熟備用；菜遠飛水備用。開鍋下花生油爆香拍蒜，下菜遠、鯪魚球和紅辣椒大火翻炒，濺姜汁和米酒，以鹽、糖、胡椒粉調味后加入青芥油，勾薄芡，最后加入少許雞油即成。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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