養心安神的蓮子龜苓膏

龜苓膏一般入藥的時候多，有清熱解毒、滋陰補腎、美容養顏的功效，是老幼皆宜，加入有養心安神作用的蓮子，非常適合在夏季時食用，

【蓮子龜苓膏】

【主料】

龜苓膏 250克、蓮子80克

【輔料】

蜂蜜3勺

【做法】

1、把龜苓膏提前入冰箱冷藏。

2、蓮子洗凈后用溫水泡軟。

3、泡好的蓮子入蒸鍋蒸30分鐘。

4、蒸好后室溫冷卻，入冰箱冷藏3小時左右。

5、把冰好的龜苓膏切塊。

6、冰好的蓮子和水一起倒入。

7、加入適量蜂蜜。

8、攪勻后即可食用。

烹飪技巧

1、蓮子要提前洗凈泡軟，再上鍋蒸，這樣成品口感才比較軟滑；

2、身體寒涼的人不易過多食用。

營養：

龜苓膏滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、清熱解毒、防止膚質老化及便秘，能促進新陳代謝，提升人體免疫力，是現代人不可或缺之養生圣品。龜苓膏的研究報告中指出；龜板含有各種氨基酸，其中七種為人體不能自制但必須的氨基酸，這些必需氨基酸占總氨基酸百分比相當高，約百分之二十。特別對皮膚干燥、老化和年青人的青春痘（粉刺）、多種口腔潰瘍、口燥咽干、失眠多夢、 習慣性便秘、急、慢性泌尿系統感染，如小便白濁、腰膝酸軟、女性生殖系統炎癥，如盆腔炎、陰道炎、赤白帶下，皮膚搔癢、癤瘡紅腫等有特別顯著的改善作用。

藥用價值：

蓮子的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子有養心安神的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率并能預防老年性癡呆的發生。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助于睡眠。蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。

總結：對于老年人在夏季，可以適合吃些，以便調理身體，讓自己更加健康。