吃這些食物幫肝臟清清毒 養肝食物大盤點

肝臟是人體最大的排毒器官，健康的肝臟可避免噯氣、腹脹、便秘等麻煩，同時也起著調節血糖的重要作用。《生命時報》綜合美國“羅代爾”網的報道，總結了以下幾種肝臟最愛的飲食。

一、肝臟最愛的食物

1、十字花科蔬菜

含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有卷心菜、白菜和白蘿卜。

2、海藻類

海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。加拿大麥吉爾大學研究人員發現，褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。

3、豆芽

豆芽富含各種酶，能促進蛋白質的分解吸收。

4、富含硫化物的食物

洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，能促進肝臟生產谷胱甘肽，中和細胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。

5、漿果

藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質，如花青素、多酚等，具有強效抗氧化作用，能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。

二、適時地幫肝臟清清毒

肝臟對我們有那么大的作用，我們一定要養護好我們的肝臟。我們在日常飲食中可以多吃哪些食物來促進排毒呢？

1、荔枝

據《本草綱目》記載，荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果。荔枝是一種很強的滋養食物，還有益于促進肝臟排毒。當女性因腹部受冷發生疼痛時，可用荔枝的肉干20克，用水1碗煎5分鐘取湯服用，效果很快，服后即能奏效。

2、豬血

據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益于肝臟排毒。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的污物。這在空氣污染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出污染的空氣，并時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝臟機能，非常必要的。

3、烏梅

如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會發生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝臟處理不了時，也會發生宿醉。因此，預防宿醉，應首先強化肝臟，加強肝臟的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在于強化肝臟，早晨起來覺得痛苦時，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝。此為速效性的方法。又用洋參煎服，亦有效果。烏梅可在中藥店買到。

4、胡蘿卜

有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進食一些胡蘿卜，還可以刺激胃腸的血液循環，改善消化系統，抵抗導致疾病、老化的自由基。

5、無花果

含有機酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤腸、助消化，特別是對SO2、SO3等有毒物質有一定抵御作用。

三、健康肝臟養出來

肝臟是人體的“化工廠”，負責將胃腸道處理后吸收并運輸到肝臟的血液部分進行再加工，營養部分加工成能量、養分供全身使用，有毒部分進行降解、排出體外。那么，健康肝臟如何“養”出來呢？

1、養肝先要睡得香

中醫認為，夜間23時~凌晨3時是經脈運行到肝膽的時間。長期熬夜、睡眠不足導致人體疲憊、免疫功能下降，肝臟功能也會受到影響。青少年和中年人每天需睡8小時，60歲以上老年人應睡7小時左右，80歲以上老年人應睡8小時~9小時，體弱多病者可適當增加睡眠時間。

2、水喝飽

只有保證充足的水分供應，才能讓肝臟正常工作。成人每天需要攝入2000毫升～2500毫升的水分。

3、調整睡姿

肝經在人體兩側，因而在側臥的時候，血自然就歸到肝經里去了。“肝主藏血”，血一歸到肝經，人體就能安靜入睡，并開始一天的造血功能。

4、保持大便通暢

一切在胃腸道內消化吸收的食物，都要經過門靜脈運送至肝臟加工，便秘會使腸內產生的有毒物質增多，肝臟負擔加重。預防便秘除了多吃高纖維食物外，還可在入睡前按摩腹部。

5、運動護肝臟

如散步、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可以怡情養肝，達到護肝保健之目的。

6、保持心情愉悅

中醫認為，脾氣大易引起肝氣郁結，情緒波動大易導致肝火旺盛，故保持心情愉快也能很好地幫助養肝護肝。