古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
怎樣挑選干貝
1、顏色鮮黃，不能轉黑或轉白，有白霜的鮮味較濃。
2、形狀盡量完整，呈短圓柱形，堅實飽滿，肉質干硬。
3、不要有不完整的裂縫。
4、干貝中優質新鮮的，呈淡黃色，如小孩拳頭般大小；粒小者次之，顏色發黑者在次之。干貝放的時間越長越不好。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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怎樣挑選干貝
1、顏色鮮黃，不能轉黑或轉白，有白霜的鮮味較濃。
2、形狀盡量完整，呈短圓柱形，堅實飽滿，肉質干硬。
3、不要有不完整的裂縫。
4、干貝中優質新鮮的，呈淡黃色，如小孩拳頭般大小；粒小者次之，顏色發黑者在次之。干貝放的時間越長越不好。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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