古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
海帶在中醫(yī)入藥時(shí)稱為昆布，因含有大量的碘，所以素有堿性食物之冠的美譽(yù)。此外，海帶美容塑體和延緩衰老的食效令其成為眾多食客的盤中美味，本地多以之煲湯煲糖水，涼拌和炒、燜等做法也是不錯(cuò)的選擇。
材料：花肉150克、海帶150克、四季豆150克、蒜頭（去衣拍碎）15克、彩椒件15克，鹽、糖、米酒、生抽、生粉、花生油各適量。
做法：花肉洗凈切片，以鹽、生抽、生粉、花生油拌勻備用；海帶洗凈切片備用；四季豆去筋洗凈，飛水至熟備用；開鍋下油，爆香拍蒜和彩椒件，下花肉大火爆炒片刻，濺少許米酒，然后加入海帶和四季豆繼續(xù)翻炒，最后調(diào)味、勾薄芡即成。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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