地中海果香紅酒烤雞翅做法

主料：雞全翅2個。

輔料：小蘋果1個、青紅椒碎少許。

調(diào)料：烤肉料10g、紅酒2大勺、蜂蜜。

做法：

1、將紅酒倒入普羅旺斯烤肉料；

2、攪拌均勻，作為料汁待用；

3、雞翅洗凈，正反面各劃幾刀，以便入味；

4、將雞翅放入保鮮袋，倒入調(diào)好的料汁；

5、戴上一次性手套，反復揉勻，是料汁滲入雞肉，之后用保鮮袋包好，腌制三小時以上；

6、腌制好的雞翅取出，均勻刷一層蜂蜜；

7、蘋果洗凈，切薄片；

8、將蘋果片鋪在錫紙上；

9、將雞翅放置在蘋果片上；

10、澆上剩余的料汁；

11、錫紙包好，之一四角折緊；

12、放置于爐上，烤10分鐘左右即可。

膳食食療：

雞翅蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)、0.7克脂類物質(zhì)，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。

注意事項：

1、將紅酒倒入普羅旺斯烤肉料；

2、攪拌均勻，作為料汁待用；

3、雞翅洗凈，正反面各劃幾刀，以便入味；

4、將雞翅放入保鮮袋，倒入調(diào)好的料汁；

5、戴上一次性手套，反復揉勻，是料汁滲入雞肉，之后用保鮮袋包好，腌制三小時以上；

6、腌制好的雞翅取出，均勻刷一層蜂蜜；