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            涼面:夏天低熱量的正餐

            2017-10-18 15:27:42      

            夏天時常被當成正餐食用的涼面,醬汁里含有的芝麻醬和其他調味料,雖然吃起來滋味不賴,無形間卻吃進了高熱量和不必要的人工香料。

            這道涼面用檸檬代替烏醋,再用蒟蒻面條代替油面,高纖的小黃瓜和胡蘿卜可以讓身材窈窕輕盈,蛋絲則可補充蛋白質,吃起來也是風味十足,為了攜帶方便,你可以把醬汁用附有蓋子的小免洗杯裝起來,放在便當里,吃的時候用蒟蒻面條沾著吃,也可以直接把醬汁淋在蒟蒻面條上吃。

            1、蒟蒻面條入沸水燙過,撈起放涼備用。

            2、小黃瓜、胡蘿卜洗凈切絲。

            3、蛋打勻,入平底鍋煎成薄蛋皮;起鍋放涼后切成細絲。

            4、檸檬擠汁,與醬油、糖、冷開水拌勻成為醬汁。

            5、盤中裝入蒟蒻面條,上方鋪上蛋絲、胡蘿卜絲、小黃瓜絲;佐醬汁食用。


            (責任編輯:楊綺琴 )

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