喝葡萄酒須知的健康常識

一、紅葡萄酒與紅酒的區別

紅葡萄酒是紅酒的一種，是鮮葡萄汁制，有一定的保質期，而干紅是葡萄皮所制可長時間放置；

紅酒就是紅葡萄酒，是葡萄酒的一種；

葡萄酒按顏色分，可分紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅葡萄酒；

紅葡萄酒是連皮帶籽直接磨成漿發酵，再分離皮渣；

白葡萄酒是去皮和籽榨汁后再澄清分離沉淀，取澄清也發酵；

桃紅葡萄酒介于白紅之間用皮紅肉白的葡萄，進行皮汁短時間分離再發酵制成的。

二、葡萄酒的作用

在一般人的觀念里，生活上的享受似乎總是身體健康背道而馳的，葡萄酒向我們證明了，只要不過度，享受和健康原是可以兼得的。

在法國，人們經常食用富含脂肪類食品，法國人平均膽固醇含量也都不低于其它國家，但法國患心臟病死亡的比例，在各工業化國家中卻是最低的，它的發病率只為美國的60%，而且平均壽命比美國人長壽的秘方，就在于經常飲用葡萄酒，以及其它飲食和生活習慣的協調。