秋季食補(bǔ)如何解油膩？

隨著氣溫的降低，干燥而寒冷的秋冬季已經(jīng)慢慢來到我們身邊，秋冬季養(yǎng)生也成為人們談?wù)撟疃嗟慕】翟掝}。對此，營養(yǎng)專家建議秋冬季養(yǎng)生應(yīng)以食補(bǔ)為宜，通過食補(bǔ)可使人保持健康的體魄、旺盛的精力，從而達(dá)到減少疾病和推遲衰老的目的。

在秋冬季，人們多喜吃油膩重味食物來抵御寒冷，但運(yùn)動卻隨之減少。同時，隨著生活水平的提高，不少家庭更是天天吃葷腥，餐餐有油膩。然而，這些高油高熱的食物在代謝后卻產(chǎn)生了大量的酸性有毒物質(zhì)，對人體會造成極大危害，極易導(dǎo)致肥胖癥、冠心病、心肌栓塞、高血壓等疾病。

因此人們在秋冬季節(jié)飲食上仍應(yīng)注意解油膩，多吃富含維生素和高纖維素的食物，如蔬菜、水果、豆類、薯類和海產(chǎn)品等，都可以促使體內(nèi)所存積的油膩物質(zhì)得以及時排出，同時也可以選擇酸梅湯等天然健康飲品日常飲用，同樣可以達(dá)到解除油膩的功效。

在傳統(tǒng)認(rèn)知上，酸梅湯一向被認(rèn)為是夏季防暑佳品，其實(shí)，酸梅湯在秋冬季也同樣適宜飲用。酸梅湯里不僅含有大量的微量元素、氨基酸、膳食纖維等利于人體健康的豐富營養(yǎng)物質(zhì)，其中作為主要原料的烏梅、山楂更是有效去油的堿性食品，可以促使肌體加快新陳代謝，對去除腸胃中積存的油膩十分有效。而且酸梅湯不但可以解油膩，也是去火生津的佳品，可以有效緩解人們因干燥的空氣、暖氣、空調(diào)而帶來的身體不適、上火等癥狀。

另外，酸梅湯是我國的傳統(tǒng)飲品，講究的是以全天然原料精心熬制而成，相對于添加了各種添加劑的現(xiàn)代飲品更利于人體健康，符合現(xiàn)代人對于綠色環(huán)保飲食的追求。

正是因?yàn)樗崦窚腥绱斯πВ圆粌H在古代風(fēng)靡了自寒冷的東北地帶入關(guān)的清代皇宮，更得到了現(xiàn)代白領(lǐng)們的喜愛，北京眾多大中型企事業(yè)單位就在中秋節(jié)時大量團(tuán)購了老字號九龍齋酸梅湯發(fā)放給員工，被員工們譽(yù)為最佳的中秋福利禮品，而酸梅湯也從此突破了傳統(tǒng)觀念局限，以自身更深層次的保健功效和綠色天然的品質(zhì)成為白領(lǐng)們心中四季皆宜的健康飲品。