古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
今日美食 抹茶豆腐布丁
淡淡的綠色，嫩滑的口感，濃濃的香味，抹茶豆腐布丁無論是賣相和口感都小清新得很，給人很夏天的感覺。如果你沒有很喜歡抹茶味，也可以換成杏仁粉、可可粉都行，味道一樣很不錯的。
材料：
內酯豆腐：200g 牛奶：250ml 淡奶油：100ml
吉利丁：1.5片 糖：50g 抹茶粉：3小勺
做法：
1，豆腐+抹茶粉在攪拌機里攪碎。
2，牛奶小火加熱，將吉利丁放進去攪拌至溶化。
3，將2倒入1中，可以再按一下攪拌機的按鈕，攪拌幾秒鐘，充分混合。
4，淡奶油+糖打至6分發與3混合均勻。
5，將4過篩后裝入小瓶中，冷藏一晚即可。面上可放一些蜜紅豆。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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