元旦飲食養生之如何解油膩

我們很快將迎來元旦假期，不少朋友計劃利用元旦假期會見親朋好友，會見朋友就免不了各種吃喝。如果您正為假期中家人聚餐過度攝入油膩食物所犯愁，那么今天的文字您就千萬不要錯過了。我們為您介紹8種解油膩的食品，讓您能在最短的時間內，將消化系統調理到健康狀態。

1、山藥：

山藥有“神仙之食”的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。

2、玉米：

含豐富的鈣磷鎂鐵硒等，及維生素AB1B2B6E和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。

3、銀耳：

銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇增強免疫力抗腫瘤抗

4、洋蔥：

洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪高熱量的食物，以解油膩。

5、燕麥：

具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。

6、芹菜：

含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。

7、海藻：

素有“海洋蔬菜”的美譽，其低熱量低脂肪的特點令營養學家關注。藻類含有植物多糖等植物化學物質，具有抗氧化調節免疫力抑制腫瘤抗感染降低膽固醇延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。

8、山楂：

山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩，促進消化。