簡易藍莓布丁

材料：吐司片8片，藍莓果醬200克

做法：

1、藍莓果醬加水，倒入小鍋中煮沸（攪勻后嘗一下甜度，如果太甜就再加些水）；

2、攪拌均勻使果醬和水完全融合后，離火晾涼；

3、取一個大碗，將吐司片鋪在碗里：底部、周圍都鋪上；

4、將藍莓果醬水倒在吐司片上，盡量使所有吐司片都沾上果醬水；

5、再鋪上一層吐司片，繼續將藍莓水倒入；

6、在最上面鋪上一層吐司片，壓緊，剩下一些藍莓水待用；

7、用保鮮膜蓋好，在上面用重物壓住，放入冰箱中冷藏一夜；

8、第二天去掉保鮮模，倒扣碗將吐司倒出，吐司是半圓形的，最外層的吐司顏色可能不均勻；

9、將剩下的藍莓水澆在吐司上，使整個吐司布丁顏色均勻。食用時切塊即可，切片的地方顏色如果不均勻，就接著用藍莓水澆勻；

備注：

1、果醬用自制的或買來的均可，加水稀釋時嘗一下甜度，因為果醬一般都非常甜，盡量多放些水來降低甜度，否則做好的布丁會太甜。

2、用任意果醬都可以，最好選擇顏色深的果醬，做出的布丁顏色漂亮。

3、最后在上面用重物壓住，是為了使碗內的吐司片定型，第二天可以輕松、完整地倒扣出來。