花膠和魚膠的區別

對于魚大家應該是十分熟悉的了吧？魚是一種常見的生物，含有極高的營養價值。魚中含有豐富的蛋白質、維生素以及鈣等等營養物質。魚的種類也是多種多樣的，比如說有鯉魚、鯽魚以及鯊魚等等，不同種類的魚，生活的地方也是不一樣的，有的生活在湖里，還有的生活在海里等等。魚的做法也是很多的，有的是燉湯的，有的是紅燒的等等。

魚可以說是全身都是寶了，魚肉多汁鮮嫩、美味可口，含有豐富的維生素、蛋白質等等營養物質，深受很多人的喜愛，也是每家每戶逢年過節需要準備的一道大菜。對于花膠和魚膠，很多人都不是很了解，下面就來告訴大家花膠和魚膠的區別是什么。

魚膠是由魚體組織的膠原制成的水產品，因其含有大量的膠原蛋白質，且易于吸收和利用，而備受人們的青睞。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。現代中藥學認為，魚膠味甘性平，具有養血止血，補腎固精的功效，適合孕婦、老人以及氣血兩虧及貧血的人氏服用，但要注意它不適合血黏度高以及高血脂等病癥患者食用。

花膠亦即魚肚，是中國四大補品之一，有海八珍之稱。花膠主要來自印度及巴基斯旦等地，有豐富膠質見稱，故稱花膠；有很高的營養價值，固本培元，養血顏樣樣皆能。

看了上面的文章相信大家對于花膠和魚膠的區別應該已經有所認識了吧？現在應該不會再有人會把花膠誤認為是魚膠了吧？魚類是很有營養的一種食物，大家應該多吃啊。孩子和老年人更應該多吃，魚類中含有鈣物質，對于補鈣有一定的好處。