如何做蘿卜絲蒸菜？

現在，肥胖問題越來越嚴重了，有許多人正在面臨或者即將面臨肥胖問題，所以，現在有很多人都開始吃蒸的菜了。今天要帶來的是蘿卜絲蒸菜的做法，相信很多喜歡蘿卜和喜歡蒸菜的人們都會對今天的主題很有興趣，那么，就不說廢話了，一起來進入今天的主題——蘿卜絲蒸菜的做法。

食材明細：白蘿卜1-2個香菜少許

調料：鹽粉蒸面1袋 少量食用油

制作方法

1、將白蘿卜均勻切絲，盛入不銹鋼盆中，灑入適量鹽腌制10分鐘左右。（目的是把蘿卜絲中的水份吸出來）。

2、加入清水將多余的鹽分洗掉，同時充分擠干蘿卜絲的水分，盛入干凈容器內。

3、將粉蒸面（麻辣或五香或兩樣都加點，根據自己和家人的口味）混入擠干水份的蘿卜絲，同時滴入少許食用油，加少許白糖，充分拌勻。

4、裝盤或碗或籠，若是盤碗，可在盤內底或碗內底抹少量食用油（蒸好后翻面時不粘盤碗）。

5、鍋內加水，上鍋大火蒸20分鐘，再轉小火10分鐘。端出來翻入另外的干凈盤歡碗內。

6、香菜洗凈切小段，撒在蒸好的粉蒸蘿卜絲上面（也可換成小蔥段，或不加）就可以趁熱吃了！

很重要的一條是控水后用鹽殺，因為綠色葉菜水分本身就多，且菜洗后控水不太容易。以前蒸紅蘿卜絲沒有用鹽殺，但是蘿卜絲晾曬過。