古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
炸醬原料：干香菇6朵、五花肉100克、蔥花適量、蔥伴侶豆瓣醬4大勺、食用油1大勺
1、干香菇用溫水泡發后，切成小丁。
2、切點蔥白
3、五花肉切成大一點的丁。
4、鍋熱后放入食用油，先把肥肉丁放入煸炒，炒出肥油。肥肉變焦黃后再放入瘦肉一同翻炒。
5、待瘦肉泛白后放入香菇丁大火繼續翻炒三、四分鐘
6、放入四大勺蔥伴侶豆瓣醬翻炒
7、醬和香菇丁、肉丁炒勻后倒入泡香菇的水中小火燉五分鐘。
8、出鍋前一分鐘的時候放入蔥花，翻炒均勻，一碗好醬就這樣做好了。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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