韓式紫菜包飯的做法

主料：

米飯1大碗。

輔料：

紫菜適量韓式拌飯醬適量番茄沙司適量沙拉醬適量熟芝麻適量專用竹簾1塊一次性手套1只。

制作方法：

1、鍋子加水燒開放入菠菜焯燙至菠菜變軟，菠菜撈出過涼水后剪去菠菜根擠凈水分后待用。

2、重新起鍋倒油燒熱，倒入攪勻的雞蛋液中小火煎熟，盛出放涼后切成條待用。

3、利用煎雞蛋后的余油將蟹棒煎至表面微焦，放涼后撕成條待用。

4、取一張紫菜放在專用的竹簾上，戴上一次性手套將米飯均勻的鋪在紫菜上，鋪好的米飯要用手壓平，米飯不要鋪滿要留一小條紫菜不鋪米飯。

5、再靠近自己的這一邊依照自己的喜好在米飯上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌蘿卜和蟹棒，擠上一些沙拉醬撒一些芝麻。

6、將竹簾卷起先將米飯上的雞蛋蘿卜等卷起，卷起之后用雙手均勻的將卷好的部分捏緊。然后繼續卷，卷的時候要雙手均勻用力，一邊卷一邊將卷好的部分捏緊待全部卷起之后再用雙手合力捏幾下竹簾卷。

7、卷好的紫菜卷用刀切成約1、5-2cm厚。裝盤即完成啦~

小貼士：

1、根據自己的口味和愛好來選擇使用韓式拌飯醬、沙拉醬或者番茄沙司。

2、里面的配料也可以根據自己的口味和愛好來選擇和搭配，除了今天用到的這些還可以添加黃瓜、胡蘿卜、辣白菜、桔梗、金槍魚、咸蛋黃、肉松等。反正怎么高興怎么來不過最好是葷素搭配，這樣營養才均衡。

3、鋪米飯的時候使用一次性手套米飯才不會粘在手上，當然也可以在手上抹一些香油或者清水。

4、米飯燜好之后盛出來要放至微溫。可以在燜米飯的時候加一些糯米一起蒸，這樣可以增加米飯的粘性。

5、卷好之后一定要用竹簾將紫菜包飯包好雙手均勻用力的多捏幾下，這樣卷出來的紫菜包飯菜夠緊切出來才不會散。

6、卷好的紫菜包飯稍微放置一會再用刀切。切的時候可以在刀上抹一些清水或者香油這樣切起來才不會沾刀，下刀的時候要垂直下刀。