老年人冬季養(yǎng)生食物

1、栗子

栗子具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用，還有補(bǔ)胃之王的美譽(yù)。

2、紅棗

紅棗具有滋陰潤燥、益肺補(bǔ)氣的功效，如與銀耳、百合、山藥共同燉食，效果更好。

3、雞湯

冬天是支氣管炎的高發(fā)季節(jié)，其預(yù)防辦法之一是喝雞湯，尤其有益于兒童。據(jù)分析，母雞脂肪具有增強(qiáng)支氣管黏膜分泌和化痰的作用。此外，雞肉中有一種特殊的物質(zhì)，可以增強(qiáng)咽部血液循環(huán)和鼻腔黏膜分泌，對(duì)保持呼吸道通暢、清除呼吸道病毒、緩解感冒鼻塞及治療咽干、咳嗽等病癥大有裨益。

4、藕

生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。故有“暑大宜生藕、秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。

5、黃鱔

秋冬食鱔，不但補(bǔ)益力強(qiáng)，而且對(duì)血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用。在冬季飲食中，如燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲、黃鱔粥等，均為保健美食。

6、動(dòng)物內(nèi)臟

動(dòng)物的肝、腎、心等內(nèi)臟所含的維生素B2很多。冬末春初，由于氣候干燥，不少人嘴唇干裂，易患口角炎，這是因?yàn)槿狈S生素B2所致。

7、海帶

海帶含碘多，碘有助于甲狀腺激素的合成，而甲狀腺激素有產(chǎn)熱效應(yīng)。所以，冬末春初，適量食用海帶，具有較好的御寒作用。