喝什么骨頭湯才能補鈣!

什么骨頭湯補鈣？

大家普遍認為骨頭含鈣豐富，可以預防骨質疏松。其實不然，骨頭含鈣豐富，是一件毋庸置疑的事情。如果將骨頭打碎吃骨頭粉，會攝入很多鈣。但是用骨頭熬湯，鈣質溶出來的就很少。

骨頭湯里放點醋，有利于鈣質釋放。因此放醋的骨頭湯才能補鈣，但是需要注意的是，單單喝放醋的骨頭湯來補鈣是遠遠不夠的，大家還需要吃一些別的補鈣食物才行。

喝骨頭湯也要吃肉

有些人認為，喝湯就是只喝湯而不吃肉。這是一種不正確的認識。

喝湯不僅可以促進食欲，滿足口感。而且可以幫助補充體內水分、無機鹽。尤其是飯前喝湯，對腸胃來說也比較有益。但是，并不是所有的營養都在湯里。湯里只是一小部分營養。

更多的營養物質在菜和肉里，喝湯時也要吃肉，營養就會更全面了。但是，想預防骨質疏松，不能單純依靠骨頭湯。預防骨質疏松要從多方面入手，多吃含鈣豐富的食品，還要適當地運動。

骨頭不同營養不同

骨頭不同營養也不一樣，可以根據自己的體質來選擇骨頭湯。

春季陽氣開始上升，可以喝一些雞湯，有助于陽氣升發。但是，不能只喝湯而不吃雞肉，否則營養不全面。

鴨肉性涼，具有滋養五臟、補血利水、清熱解毒、養胃生津的功效。容易上火的人夏季可以多喝鴨架湯。

與豬棒骨相比，牛骨湯中的營養更易于人體吸收。同時，牛肉中還含有鐵，對人體有一定的補血功效。在秋冬季節喝上一碗牛骨湯，可以起到溫胃散寒的作用。

排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。