古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料:山藥500克,醬油10克,料酒10克,蔥姜10克,水淀粉、植物油、花椒油各適量,蒜少許,清湯300克。
做法:
1、將山藥刮去皮,洗凈,切成滾刀塊;蔥切末,大蒜用刀面拍成碎末。
2、勺內加植物油,燒至五成熱時,下入蔥姜末炒出香味,下入山藥塊、醬油同炒,加清湯、料酒,先用旺火燒開,改用小火燒熟,用水淀粉勾芡,淋上花椒油,撒上蒜末即可。
3、燒透后勾稀欠,淋花椒油增加香味。
(責任編輯:楊綺琴 )
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