菱角可以加醬油煮嗎

菱角可以加醬油煮嗎

菱角加鹽最好，但也可以適當加點醬油煮。菱角一般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的時間也有所不同，一般在10~15分鐘之內。

方法一、食材：菱角、食鹽、食醋等。做法：1、將菱角用清水洗凈，在用食鹽水浸泡半小時，再用清水清洗干凈，撈起瀝干。2、將瀝干的菱角放進鍋中，加適量的清水，在放少許食鹽，大火燒開，水開之后煮10~15分鐘即可熟透。3、將熟透的菱角撈起，放進冷水之中，進行退熱，即可食用。

方法二、原料：菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙（10克）。做法：1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈。2、大蔥切段，姜切片。將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉。3、蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可。4、吃的時候，直接掰開外殼食用。