古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發現，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。
豬脊髓可使髓海充足，大腦強健：黃豆健脾養血，并富含活躍腦神經有益成分，如蛋白質、脂肪、鉀、鋅等，有“綠色牛奶”之稱。二者合用可健腦益神、養血寧心之功效。常服此湯能夠解除大腦疲勞而帶來的一系列癥狀，很適合上班族食用。
主料：排骨，黃豆，香油，鹽，蔥，姜，雞精。
做法：
1、豬排骨洗凈；黃豆洗凈泡水。
2、鍋中加水，放入排骨。
3、大火燒開，撇去浮沫，加蔥姜、黃豆。
4、煮至排骨軟爛需40分鐘左右，加入鹽、雞精、出鍋，淋上香油即可享用了。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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