糖尿病人怎么吃蘆筍可以降糖

糖尿病人怎么吃蘆筍可以降糖

糖尿病人能吃蘆筍的，在血糖較穩(wěn)定時，是可以適當進吃的，竹筍含有糖原及多種微量元素、碳水化合物，有補充鉀而提高肌力的效果。建議在用藥的同時，適當吃用，注意限制食量，積極控制血糖。中醫(yī)認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

蘆筍為百合科植物石刁柏的嫩莖，是一種高檔而名貴的蔬菜，被譽為“世界十大名菜之一”，歐美營養(yǎng)學者和素食人士視它為健康食品。

蘆筍因其供食用的嫩莖，形似蘆葦?shù)哪垩亢椭窆S，中國有很多人習慣將石刁柏稱為蘆筍。

蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等，另外蘆筍中含有特有的天門冬酰胺，及物質，對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效，也有抗癌的效果，因此長期食用蘆筍有益脾胃，對人體許多疾病有很好的治療效果。