古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料 ：排骨 300克番茄 1個；蟹味菇 100克姜片；鹽 料酒；番茄醬 1勺；
做法 ：
1、排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下鍋焯水，撈起洗去血沫。
2、排骨重新放入湯鍋中，加適量開水，放入姜片，料酒，燉至排骨爛熟，大概1小時左右。
3、番茄放入沸水中，燙過，然后去皮。
4、切塊。
5、待排骨爛熟時，再加入番茄。
6、加入蟹味菇。
7、加入番茄醬、鹽。
8、再燉至番茄軟爛，就可以關火盛出了。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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