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            健胃生津靚湯鮮春筍豬排骨湯

            2017-10-26 16:45:40      

            潮汕的鮮春筍豬排骨湯特別清潤(rùn)可口,有滋陰補(bǔ)益,健胃生津之功,男女老少皆宜。

            材料:鮮春筍500克,豬排骨400克,生姜3片。

            烹制:鮮春筍去殼皮,洗凈,切薄方塊狀,置沸水中稍滾片刻,再洗凈(即氽水);豬排骨洗凈,切塊。先把豬排骨和姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸后改文火滾至40分鐘,下筍塊,滾至剛熟,下鹽便可。此量可供3~4人用。

            (責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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