古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
潮汕的鮮春筍豬排骨湯特別清潤(rùn)可口,有滋陰補(bǔ)益,健胃生津之功,男女老少皆宜。
材料:鮮春筍500克,豬排骨400克,生姜3片。
烹制:鮮春筍去殼皮,洗凈,切薄方塊狀,置沸水中稍滾片刻,再洗凈(即氽水);豬排骨洗凈,切塊。先把豬排骨和姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸后改文火滾至40分鐘,下筍塊,滾至剛熟,下鹽便可。此量可供3~4人用。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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