古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
難易程度：簡單
總耗時：20分鐘
實際操作時間：20分鐘
制作量：2人份
所需材料：8根蘆筍，去頭尾，切成小段；1/2杯蘑菇；2個雞蛋；2棵蔥；1個大蒜，切片；
步驟：
1）先用橄欖油用中高火加熱后，翻炒洋蔥約1-2分鐘，然后放入蘑菇翻炒約5分鐘后裝盤。
2）然后把蘆筍倒入鍋里，可再加入些油，翻炒2-3分鐘。倒入蘑菇的碗里 。
3）將雞蛋打好后倒入鍋里炒一下，加入鹽和胡椒粉，直到蛋徹底熟后即可。
4）最后把雞蛋，蘆筍等一起翻炒一下，灑上蔥后就可以吃。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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