古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料 ：青椒 墨魚；黃酒 鹽；雞精 水淀粉；
做法 ：
1、把新鮮墨魚撕去外皮挖去內臟，切去墨魚邊肉切十字細刀洗凈。
2、倒入黃酒腌制15分鐘。
3、把青椒剖開去籽切成片，胡蘿卜削去外皮也切成薄片。
4、墨魚片放入開水鍋里，焯一下水去腥，等墨魚片卷起后即撈出漓干。
5、熱油鍋，把胡蘿卜片、青椒片先入油鍋快炒，等胡蘿卜片、青椒片過油翻炒斷生。
6、將墨魚卷放入鍋內快炒一會，最后加鹽、雞精、水淀粉勾薄芡顛翻入味即可。
小貼士：
清鮮嫩香、滋養開胃護眼。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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