紫菜餃子化痰補腎

小雪過后，北方地區會開始陸陸續續的下起今年的第一場雪，而南方氣溫也會慢慢的下降。氣溫的降低加之冬季本身就干燥缺水，身體的燥熱會讓情緒波動比較頻繁，因此小雪前后人心會出現抑郁煩躁的情況。黑色的食物素有抗抑郁的良好口碑。

俗話說，好吃不如餃子。可見在人們心目中餃子是美食的代表，所以今天要給大家介紹一款好吃的主食，紫菜餃子。

原材料：餃子皮（可從市場直接購買） 紫菜 蝦米 豬肉 姜末 鹽、醬油、香油等調味料。

做法：

1 、把紫菜洗凈，在清水中泡發十分鐘左右。

2 、將豬肉剁碎，加入姜末、鹽、醬油、香油等調味料，攪拌均勻。然后將泡發的紫菜撕碎后混入餃子餡中，再攪拌。

3 、把餃子餡包進餃子皮里面，捏好放進沸水中煮熟就可以了。

小貼士

紫菜性味甘咸、寒，入肺經。具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。不過平時脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食；身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。另外，若紫菜在涼水浸泡后呈藍紫色，說明在干燥、包裝前已被有毒物質污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。