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            三文魚頭豆腐湯做法

            2017-10-27 14:54:21      

            原料:三文魚頭1個(gè)、老豆腐1盒、青檸檬半個(gè)、生姜幾片、蔥2根、料酒1tbsp、鹽適量、白胡椒粉適量。

            做法:

            1、三文魚頭去腮去鱗,清洗干凈,表面抹上一點(diǎn)海鹽腌制一下;

            2、油鍋燒熱,加少許油和鹽,放入魚頭,魚皮那一面朝上,煎到熟;

            3、聞到魚腥味后擠上檸檬汁,加姜、蔥、料酒;

            4、倒入適量水沒過魚頭,鋪上切好的豆腐,大火燒開后滾5、6分鐘,轉(zhuǎn)中火再燒3、4分鐘,最后加鹽和白胡椒粉調(diào)味,出鍋。

            (責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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