古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
雞蛋布丁是由雞蛋做成的一種獨特的美味小吃。雞蛋布丁營養豐富，含有豐富的蛋白質與礦物質，而且雞蛋布丁口感爽滑，香甜可口，非常適合孩子和老人食用。是一種簡單又滋補的食品。
焦糖雞蛋布丁
材料：白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克。
做法
1、白糖50克放入鍋中小火溶化。
2、溶化到深色的時候，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖 。
3、焦糖倒在準備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。
4、蛋黃2個，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。
5、隔水溶化qq糖就行了。
6、過濾倒入有焦糖的容器中。
7、放冰箱3個小時后就可以了。
8、取布丁的時候，用牙簽轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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