古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
情人節美食菜譜 凍咸菜鰻魚的做法
主料:大白鰻、咸菜、咸菜汁、豬肉湯、姜汁、清油。
配料:
味精、白醋
做法:
1、大白鰻切為2公分厚段塊洗凈;
2、將咸菜切為薄片,取合適砂鍋或瓷鍋,將咸菜部分鋪底,放入鰻魚塊,將部分咸菜放在魚周邊和面上,注入豬肉湯,加適量姜汁和咸菜汁上爐煮至鰻魚熟透,加點味精和白醋調味,再加少許清油略煮片刻,置涼后加蓋放入冰箱保鮮4個小時,即可食用。
(責任編輯:楊綺琴 )
文章關鍵詞:
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