古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
3~4人份
做法：
1、 牛骨洗凈，斬成段，汆水三四分鐘撈起；
2、 菠菜擇好，洗凈；鮮蘑菇去硬蒂，洗凈，菇面上劃十字；
3、 粉絲用水泡軟，洗凈撈起備用；
4、 白胡椒粒、草果和大蔥洗凈，大蔥切長段，一起放入煲湯袋中；
5、 將8碗水倒入煲內燒開，放入牛骨和裝香料的煲湯袋，武火煮沸，轉文火煲兩個小時；
6、 將蘑菇放入湯里稍煮，接著下菠菜滾2～3分鐘，再下粉絲煮2分鐘關火，下鹽調味即可食用。
功效：補鈣健骨，養血補虛。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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