這些食材助清血管預防心腦血管疾病飲食注意

2017-10-30 09:08:40 家庭醫生在線

如今，許多心血管問題時常困擾著中年人，心血管問題已經成為危害人們健康的第一大殺手。血液是生命的根本，如果自身血液干凈無污染，身體自然就健康了，也不用擔心提前衰老的問題了。因此，必須做好血液凈化的工作。那么我們可以怎樣從飲食上注意呢？

這些食物可助清潔血管

1、大蒜

大蒜除能降低血脂外，還具有阻止斑塊聚積的作用。而且，大蒜還具有類似于維生素E和維生素C的抗氧化特性。故大蒜在預防和治療動脈粥樣硬化、防止心臟病方面開辟了一條嶄新的“天然”途徑。

2、燕麥

燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對膽固醇的吸收，對調節血脂有很好的作用。而且，燕麥能帶來較強的飽腹感，使人長時間不餓。建議選擇最“單純”的燕麥，即大片、整粒、不細碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麥。可用其熬粥，再加些果仁，營養又美味。

3、芹菜

芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利于控制血壓。美國心臟協會雜志《高血壓》刊登的一項研究指出，適當飲用芹菜汁確實有助于降血壓。烹制芹菜要少油少鹽，否則會削弱芹菜的降壓作用。可將芹菜焯水后涼拌，或者直接用來榨汁喝。

4、洋蔥

洋蔥含有前列腺素，有擴張血管、降低血脂的功能；它含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，可預防動脈粥樣硬化。洋蔥含有類黃酮物質，和蒜一起吃，“疏通”血管的功效特別好。

5、蘋果

蘋果中富含多糖果酸、類黃酮、鉀及維生素C等營養成分，可使積于體內的脂肪分解，避免身體過于發胖，減輕心臟負擔。另外，蘋果還能提高肝臟的解毒能力，降低血膽固醇和血脂含量。

6、黑豆

黑豆含有豐富的花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進血液循環。此外，花青素還有護眼的功效。花青素在酸性條件下更穩定，用醋泡有利于黑豆中營養物質的吸收。泡制前需要先將黑豆炒熟，放涼后倒入陳醋使其沒過黑豆，蓋好蓋后浸泡，等黑豆完全膨脹后就可以吃了。

老人預防心腦血管疾病怎么吃

1、多吃蔬菜

從營養的角度看，蔬菜中有很多抗氧化物質，可以保證血管內皮功能，盡管飯量大點，也沒有出現能量堆積。大量研究表明，蔬菜水果的攝入可影響血壓與心血管疾病。有前瞻性研究表明：每增加一份蔬菜水果的攝入，冠心病發病風險可降低4%；每增加一份綠葉蔬菜、十字花科蔬菜、薯類的攝入，可使女性冠心病發病風險分別降低30%、24%、22%。

2、飯要稀一點

把飯做成粥，不但軟硬適口、容易消化，而且多具有健脾養胃、生津潤燥的效果，對益壽延年有益。但老年人不能因此而頓頓喝粥。畢竟粥以水為主，“干貨”極少。在胃容量相同的情況下，同體積的粥在營養上和饅頭、米飯相差很多，長此以往，可能會營養不良。

3、菜要淡一點

老年人的味覺功能有所減退，常常是食而無味，總喜歡吃口味重的食物來增強食欲，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會加重腎的負擔，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的幾率。因此，老年人每天的食鹽攝入量應控制在5克左右，同時要少吃醬肉和其他咸食。