古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
臘肉是一種我們生活中常見的腌制肉類食材。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，并增添特有的風味。臘肉營養豐富，含有磷，鉀，鈉，脂肪，蛋白質，碳水化合物等元素。
青蒜炒臘肉
材料：臘肉，青蒜，干紅辣椒，花椒，生抽。
做法
1、臘肉用溫水浸泡半小時后，瀝干水分切成薄片。
2、青蒜洗凈去根切段，干紅辣椒掰小段。
3、油熱，倒入干紅辣椒和花椒，出香味后，倒入臘肉片翻炒。
4、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明。
5、倒入少許生抽，炒勻后倒入青蒜，關火。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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