古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料 ：臘肉 150克、 水發煙筍片 60克；干辣椒 3個 、豆豉 1勺；料酒 1勺 、生抽 1大勺；白糖 少許 、蔥花 適量；
做法 ：
1、臘肉去皮切成片，入沸水焯一下迅速撈起；煙筍用清水泡發、切片。
2、起油鍋放入豆豉、干辣椒和煙筍爆香，放臘肉，調入料酒、生抽，加一點高湯（清水）燒開后。3、轉小火燜2分鐘，加少許白糖提味，撒上蔥花出鍋。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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