豆芽炒肉的做法及營養價值

黃豆芽炒肉的做法

需要的食材

五花肉200克，黃豆芽300克，花椒水半碗，鹽、洋蔥、白酒、番茄、油、生抽各少許。

做法步驟

1、新鮮黃豆芽沖洗干凈，去掉豆皮，五花肉切成片用白酒、姜絲，鹽腌制，洋蔥切成粒，番茄切粒。

2、炒鍋中放油，燒熱，放入洋蔥粒爆香。

3、放入五花肉迅速翻炒均勻，五花肉變色后，放入番茄粒，用油炒出番茄素。

4、放入少量的白糖，炒出番茄醬，放入黃豆芽，再放入大約4小勺的花椒水，燉煮片刻。

5、等黃豆芽八成熟是，放入少許的生抽，撒上適量的食用鹽調味即可。

小貼士

1、在此黃豆芽炒肉的做法中，需要注意的是，黃豆芽要沖洗干凈，去掉豆皮，這樣成品就比較整潔好看。

2、黃豆芽不容易熟，最好放適量水燉片刻。

家常黃豆芽炒肉的做法

需要的食材

黃豆芽，豬肉，辣椒，鹽，油，蔥。

做法步驟

1、將豆芽泡洗干凈，蔥切花備用。

2、熱鍋熱油爆香蔥花，加入肉絲翻炒，加點生抽，放入豆芽，炒至豆芽熟透。

3、即可出鍋盛盤。

小貼士

這道黃豆芽炒肉的做法就十分簡單了，也沒什么技巧，黃豆芽不容易熟，多炒一會就是。

黃豆芽炒肉營養價值

營養價值

1、豬肉提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

2、黃豆芽具有具有有助于維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，并協助肌肉正常收縮，還具有降血壓作用。