古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料:大米半小碗,里脊肉一小塊,雪菜一小根,姜,料酒,植物油。
雪菜瘦肉粥的做法
?1、大米洗凈,用過濾過的清水浸泡30-40分鐘。?
?2、里脊肉切成肉絲,姜切絲,肉絲里加入姜絲與料酒拌勻腌制10分鐘。雪菜洗凈、切碎。
?3、過濾過的水倒入鍋中,煮開后加入白米,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋為止。過濾水會使粥的味道會更香,而且不會在鍋里殘留水垢。?
?4、在熬粥的時候,炒鍋放油燒熱,放入腌好的肉絲,煸炒至變色,放入雪菜,翻炒一會兒,出鍋。
5、把炒好的肉絲和雪菜倒入熬好的粥里,略煮片刻,就可以出鍋了。
(責任編輯:楊綺琴 )
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