古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
皮蛋瘦肉粥
功效:補血、健腦、強身健體、促發育
主料:大米適量、松花蛋2個、豬肉150克
調料:色拉油適量、食鹽適量、姜5克、料酒適量、淀粉少許、白糖2克
做法:
1、準備一鍋慢火煲好的白粥,切片的瘦肉用鹽,油,酒,生粉和糖加姜絲腌30分鐘,皮蛋一個切成小粒;
2、用小鍋(或瓦煲)按個人的份量裝上白粥,小火加熱到粥起小氣泡,先加入切粒的皮蛋煮幾分鐘,這樣的話皮蛋的清香會溶在粥里,香氣更甚。煮的時候要邊煮邊攪動,以免粘鍋;
3、然后再放瘦肉片,在粥里攪開,看見肉色變淺就可以關火,用余溫悶幾分鐘就行!
(責任編輯:楊綺琴 )
文章關鍵詞:
在學校的時候,經常會吃皮蛋瘦肉粥。那個時候粥稠,皮蛋和肉都較多。如今在外面的店吃好像都吃不到那種味道了。于是就想自己來做做。煮美味皮蛋瘦……詳細>>